Primicias24.com- La Yakisoba o fideos fritos al estilo japonés, es una receta muy conocida internacionalmente y apreciada por los apasionados de la cocina asiática. Anímate y prepara una comida diferente y saludable.
Ingredientes por ración:
- 150 Gramos de fideos Yakisoba
- 100 Gramos de lomo de cerdo
- 50 Gramos de col
- 25 Gramos de cebolleta
- 25 Gramos de brotes de soja
- 25 Gramos de zanahoria
- 1 Diente de ajo
- Un chorrito de sake o agua
- Una pizca de sal
- Pimienta negra
- Aceite vegetal
Para la salsa Yakisoba:
- 1 Cucharada de salsa de soja japonesa
- 1 Cucharada de salsa de ostras
- ½ Cucharada de salsa inglesa
- ½ Cucharada de ketchup
- ½ Cucharadita de azúcar
- Katsuobushi (virutas de bonito)
- Aonori (copos de alga Nori)
Para el Topping (opcional):
- Katsuobushi (virutas de bonito)
- Aonori (copos de alga Nori)
Preparación:
- Prepara las verduras, machaca el ajo, corta la cebolleta y la col en cuñas, así como la zanahoria en bastones finos.
- Para la salsa, mezcla todos los ingredientes, aunque también la puedes comprar hecha.
- En una sartén con un poco de aceite vegetal, marca los fideos para yakisoba o los que quieras utilizar. Cuando estén bien tostados dales la vuelta y para que se separen bien con ayuda de los palillos, añade un chorrito de sake.
- Deja los fideos a un lado de la sartén e incorpora la carne de cerdo en el otro extremo con un poco más de aceite vegetal y ajos.
- Cuando se dore la carne agrega la col, la zanahoria, una pizca de sal y pimienta negra al gusto. Saltea todo junto hasta que las verduras se ablanden un poco. Luego incorpora los brotes de soja, la cebolleta y la salsa yakisoba.
- Saltea todo durante un minuto más y el yakisoba de cerdo estará listo para servir.
- Se puede coronar con copos de bonito seco (katsuobushi) y copos de alga nori (aonori)
