Primicias24.com- Este viernes A tu alcance te presenta una forma sencilla y diferente de preparar los calabacines. Son ideales para acompañarlos con rodajas de pan tostado o casabe… Serán una deliciosa presentación.
Los calabacines son unos vegetales de preparación sencilla y rápida, de bajo contenido calórico, ricos en agua, consistencia suave y un efecto diurético, pero adicionalmente son riquísimos en diferentes preparaciones.
Receta de Calabacines gratinados para 2 personas:
Ingredientes
- 1 k de calabacines
- 150 g de tocineta
- 3 cebollas
- 2 dientes de ajo
- 75 g de queso rallado
- Una taza de aceite
- Un paquete de hierbas aromáticas
- Una taza de harina
- Una taza de salsa de tomate
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Lavar los calabacines, pelarlos y cortarlos en julianas finas, luego espolvorearlos con sal y dejar reposar. Aparte cortar la tocineta y saltear en 2 cucharadas de aceite, retirar de la sartén y reservar, en el mismo aceite saltear las cebollas picadas finamente y cuando doren retirarlas y mezclarlas con la tocineta.
- Escurrir los calabacines y enharinarlos ligeramente, freírlos en el resto del aceite y una vez bien dorados, retirar del sartén y escurrirlos.
- En un refractario colocar los calabacines, las cebollas, y la tocineta bien mezclados y añadir las hierbas aromáticas, el ajo machacado y la salsa de tomates, salpimentar y espolvorear con el queso rallado, llevar al horno a gratinar, una vez dorado retirar del horno y servir caliente en la misma fuente de cocción.
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