Primicias24.com– Endulza tus tardes con este sencillo plato hecho a base de harina de trigo y azúcar. Las torrejas, son una excelente opción para merendar.
Si bien es un postre heredado del continente europeo, la versión venezolana se convirtió en una tradición fascinante.
Receta de Torrejas para 10 raciones:
Ingredientes
- 2 tazas de harina de trigo
- Azúcar
- 1/2 cdta. de sal
- 1/2 cdta. de polvo de hornear
- 3 cdas de mantequilla derretida
- 1 huevo
- 1/2 taza de agua fría
Preparación
- Cernir la harina, azúcar, sal y el polvo de hornear y colocarlo todo en un bol, seguidamente añadir la mantequilla y mezclar. Bate un poco el huevo y añádelo a la mezcla. Obtendrás un masa consistente, a la que deberás agregar el agua fría poco a poco hasta que notes que se hace suave. Si llegas a usar toda el agua y sigues sintiendo la mezcla dura, puedes utilizar un poco más.
- Luego saca la mezcla y amásala por unos minutos hasta que esté flexible. Deja reposar todo de 20 a 30 minutos, después toma la masa y córtala con las manos para formar pequeñas bolitas que serán estiradas de los bordes (sin aplastar la parte central), como si quisieras hacer arepas.
- Freír los discos de masa o también puedes optar por una alternativa más saludable y asarla.
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