Primicias24.com- Hoy te indicaremos cómo preparar unos chips de berenjena con miel y tomillo, fáciles, rápidos y perfectos para unos snacks, para que salgas de la rutina.
Ingredientes:
(Para 4 personas)
- Harina de trigo 25 g
- Polenta 25 g
- Berenjena 2
- Miel , 3 cucharadas
- Tomillo fresco 15 g
- Yogur griego 0%MG 100 g
- Diente de ajo 0.5
- Cayena molida, al gusto
- Aceite de oliva virgen extra 30 ml
- Hojas de menta fresca al gusto
- Sal al gusto
Preparación:
(Tiempo de preparación 40 min)
- Precalienta el horno a 200 grados con calor arriba y abajo. En un bol mezcla la harina, la polenta.
- Corta las berenjenas en rodajas y después cada una de ellas en tres trozos, las sálalas ligeramente y las rebozalas en la mezcla anterior. Prepara una bandeja de horno engrasada con una pequeña parte del aceite, reservamos el resto.
- Coloca los trozos de berenjena en la bandeja, riégalos con el aceite sobrante, añade por encima la miel y el tomillo picado.
- Hornea durante 20 minutos, dando la vuelta a las berenjenas a la mitad de tiempo.
- Mientras mezcla el yogur griego con el medio diente de ajo picadito, añade un poco de hojas de menta picada, espolvoreándole un poco de cayena molida.
- Retira las berenjenas del horno, salpícales un poco de miel de nuevo y sírvelas con el dip de yogur.
Los chips de berenjena con miel y tomillo resultan deliciosos acompañados con el dip de yogur explicado en la receta pues les da un toque muy fresco, entre el yogur y el aroma a menta
¡Disfrútalos!
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