Primicias24.com- Una sencilla y deliciosa receta para degustar algo salado como lo es piernas y muslos de pollo en una salda de cebolla, caldo y vino. A continuación te algunos consejos para preparar este plato.
Ingredientes:
- Aceite
- 6 piernas y muslos de pollo con piel
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 3 tazas de cebolla blanca finamente picada
- 8 hojas de laurel
- 3 tazas de caldo de pollo
- 1 cerveza
Preparación:
- Paso 1
Coloque un poco de aceite sobre el sartén; caliéntelo a fuego medio-alto. Sazone el pollo con la sal y la pimienta, y añádalo al sartén. Cocínelo de 3 a 5 minutos o hasta que el pollo esté ligeramente dorado por cada lado, dándole la vuelta una vez. Sáquelo del sartén y póngalo a un lado.
- Paso 2
Añada la cebolla y las hojas de laurel al sartén; cocine por 5 minutos o hasta que la cebolla esté tierna, removiendo de vez en cuando. Añada el caldo y la cerveza al sartén. Llévelo a punto de hervir.
- Paso 3
Vuelva a colocar el pollo en el sartén, baje el fuego y cocine por 20 minutos o hasta que el pollo deje de estar rosado y esté tierno (180°F). Saque y bote las hojas de laurel. Sirva la mezcla de la cebolla sobre el pollo.
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