Primicias24.com- La gastronomía de Suecia es muy parecida a la de otros países como Noruega o Dinamarca. Se trata de una gastronomía muy sencilla, donde abundan platos muy distintos de pescados, papas, nabos y coles, siendo estos los ingredientes predominantes.
La mermelada de arándano es muy común por su fácil conservación, igual que esta receta de torticas suecas.
Por otro lado, en cuanto a carnes destacan la de cerdo o ternera, que se sirven cocidas o al horno. Svecia es un queso sueco protegido en el país, uno de los lácteos más consumidos.
Los suecos son muy aficionados a la pastelería, y como bebidas destacan el café filtrado y la cerveza. Durante Navidad es muy popular consumir julmust, una especie de refresco. Otra bebida alcohólica tradicional sueca es el Punsch, un licor muy dulce que se bebe muy caliente.
Ingredientes
- 120 gramos de mantequilla
- 300 mililitros de agua
- 100 gramos de harina de trigo
- 6 huevos
- 5 gramos de vainilla (extracto)
- 300 mililitros de nata líquida
- 50 gramos de azúcar
- 3 gramos de sal
- Azúcar glas al gusto
Si eres un fanático de las tortitas y no hay un fin de semana que se las prepares a toda tu familia, no pierdas detalle de cómo elaborar unas deliciosas tortitas suecas. Son bastante famosas por las puedes degustar por las tardes en una cadena sueca dedicada a la venta de muebles y que todo el mundo conoce. Son perfectas para tomar en la merienda y acompañarlas con lo que tú prefieras como nata, sirope de chocolate o con crema de cacao. Te enumero los ingredientes que vas a necesitar para preparar estas tortitas suecas que harán las delicias de todo el mundo.
Elaboración
Lo primero que debes hacer es coger un cazo y añadir el agua junto con unos 100 gramos de mantequilla y sal. Lleva todo a ebullición y añade toda la harina. Coge una cuchara de madera y empieza remover con fuerza hasta conseguir una masa que se pueda despegar con facilidad del propio cazo. Retira del fuego y añade la masa un bol. Remueve un poco hasta que la masa se enfríe.
Separa las claras de las yemas y bate estas últimas con la ayuda de unas varillas. Añade las yemas batidas a la masa de las tortitas. Mientras tanto empieza a batir las claras hasta a montar a punto de nieve y añade dos cucharadas de azúcar. Cuando tengas una especie de merengue añade a la masa de una manera delicada.
Acto seguido bate la nata fría junto con la vainilla y agrega a la masa. Pon un poco de mantequilla en una sartén antiadherente y ve añadiendo un cazo de la mezcla de tortitas. Pasado un par de minutos no le des la vuelta a las tortitas y ve poniendo las tortitas en una bandeja de horno por el lado que no están hechas. Hornea durante unos 5 minutos a 200 grados. Sirve inmediatamente y disfruta de unas riquísimas tortitas suecas.
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