Primicias24.com- El café frappé es una modalidad de café helado con origen en Grecia. Parece que surgió cuando Dimitris Vakondios intentó prepararse un café instantáneo y vio que no tenía agua caliente por lo que lo preparó con agua fría. Para ayudar a disolverlo, lo batió energicamente con una batidora obteniendo una refrescante bebida cubierta de una deliciosa espuma con sabor a café.
Ingredientes para un café frappé
- 200 ml de leche fría.
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 taza de café espresso
- 200 ml de hielo picado
- 3 granitos de café para decorar
- Opcionalmente, una bola de helado de nata o vainilla
- Opcionalmente, canela en polvo o sirope de caramelo para decorar
Preparación
Empezamos preparando un café espresso con nuestra cafetera automática. Esperamos a que se enfríe un poco y le añadimos la leche fría y el azúcar pasándolo a un vaso donde podamos batirlo.
Añadimos el hielo picado y si queremos un resultado más cremoso incorporamos tambien una bola de helado de nata o de vainilla y lo batimos durante unos minutos hasta que el hielo se convierta en un granizado cremoso.
Terminamos nuestro café frappé, sirviéndolo en un vaso alto y decorándolo con un poco de canela en polvo, un chorro de sirope o mi preferido, unos granos de café. El café aguanta unos cuantos minutos bien frío gracias al hielo y la crema de la parte superior tiene un delicioso sabor intenso de café.
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