Primicias24.com- Si eres de los que llega cansado del ajetreo diario que representa ir al trabajo y todo lo que se vive en las calles, entonces esta receta es para ti. Se trata de una deliciosa y siempre nutritiva tortilla de calabacines.
Este platillo es parte de la cocina tradicional en el mundo y a su vez se jacta de ser un platillo que no solo es sano, sino que también entraría en la categoría de glamurosa.
Hoy te enseñaremos cómo preparar la tortilla de calabacines, bien para el almuerzo o incluso, para la cena.
Ingredientes:
- -2 calabacines
- -1 cebolla
- -6 huevos
- -aceite de oliva
- -un diente de ajo
- -perejil
- -sal
- -pimienta
Así lo cocinamos:
Lavar bien los calabacines, sin pelar, y cortar en cuadritos muy pequeños. Picar el ajo, la cebolla y el perejil y añadirlos, junto con los calabacines, en una sartén con una pizca de aceite. Dejar a fuego lento entre 15 o 20 minutos hasta que se reblandezca el calabacín. Sacar los calabacines, escurrir y reservar.
Batir los huevos y añadirles los calabacines. Salpimentar al gusto y dejar reposar unos minutos. Echar en la misma sartén en la que se han elaborado los calabacines, la mezcla del huevo. Darle a la tortilla la forma deseada y hacerla poco a poco por todos lados.
Trucos y Consejos
Para acompañar esta tortilla se puede optar por unos tomates aliñados.
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