Primicias24.com- Las clementinas y el caqui “Persimon”, dos productos españoles, fueron estudiados por un equipo de investigadores pertenecientes a la Universidad Complutense de Madrid (UCM), para poder describir por primera vez algunas de las propiedades que contienen.
Dicha investigación se publicó en la revista Nutrient y se demuestra que en la publicidad de estos frutos del caqui DOP pueden ser aplicados dos declaraciones nutricionales y de propiedades saludables, las cuales son “Fuente de fibra” y “Sin sodio/sin sal”.
Asimismo, Montaña Cámara, la directora del Grupo ALIMNOVA de la Facultad de Farmacia de la UCM resalta que esto ofrece la novedad de la cuantificación de los micronutrientes.
“Además, ofrece como novedad la cuantificación de los micronutrientes vitamina C y minerales en este fruto, así como las distintas fracciones de fibra alimentaria. Casi la mitad de la cantidad de fibra que necesitamos en un día se puede cubrir con la ingesta de una sola pieza”, señaló.
También dieron a conocer la primera caracterización nutricional de distintas variedades valencianas de las clementinas, a las cuales se les analizó el contenido en compuestos bioactivos beneficiosos para la salud y para la prevención de enfermedades crónicas comúnmente relacionadas al estrés oxidativo.
De acuerdo a los expertos, las clementinas permiten satisfacer la cantidad diaria recomendada de vitamina C con una porción normal de fruta.
“Recordemos que la OMS recomienda consumir más de 400 gramos de frutas y verduras al día para mejorar la salud general y reducir el riesgo de determinadas enfermedades. En la situación actual provocada por el COVID-19, mantener un buen estatus nutricional potenciando el consumo de productos vegetales es aún más importante”, destacan los investigadores.
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