La mayoría de los regímenes alimenticios los eliminan considerando que son grasas y engordan el cuerpo
Primicias24.com.- La nutricionista Carmen Gómez del departamento de nutrición del Hospital Universitario La Paz, recomendó a las personas no suprimir a los carbohidratos de su dieta alimenticia debido a que podría ser perjudicial para su salud.
Lamentó que muchos regímenes alimenticios eliminen estos alimentos por considerar que son grasas y que engordan el cuerpo, lo que catalogó como un “falso mito”.
A su juicio, las personas tienen que comer de todo, sin embargo, en la práctica se torna un poco complicado porque tienen que comer en la frecuencia y proporción adecuadas.
“Asimismo, el estilo de vida, el medio ambiente o la biología humana son determinantes de nuestra salud, los principales factores de riesgo son el tabaco, el sedentarismo y la desnutrición”, recordó.
Señaló que los cereales, edulcorantes, raíces, legumbres, verduras, frutas y productos lácteos son alimentos ricos en carbohidratos.
Gómez puso como ejemplo al pan, una fuente de carbohidratos que también es fuente de energía; contiene casi un 8% de proteína vegetal; muy bajo en grasas; fuente de potasio, fósforo y magnesio; una fuente de vitaminas como la E y el grupo B.
En tal sentido, aseveró que no es justificable eliminar los carbohidratos o alimentos como el pan para adelgazar.