Primicias24.com.- Una empresa británica especializada en análisis médicos personalizados ofrece una prueba de ADN de sensibilidad alimentaria que permite identificar la presencia de una mutación en un gen que hace a las personas intolerantes al alcohol, asegura el periódico Daily Mail.
Según el dietista y experto en nutrigenética Yiannis Mavrommatis, aquellos que presentan esta peculiaridad genética suelen experimentar malestar general, dolores de cabeza, taquicardia y mareos después de ingerir solo un par de tragos. «En casos más graves, esto puede derivar en náuseas y vómitos, palpitaciones y dificultad para respirar», precisa.
Esta respuesta fisiológica podría estar relacionado con la ausencia de una enzima llamada aldehído deshidrogenasa (ALDH), responsable de eliminar el subproducto tóxico que produce el organismo al descomponer el alcohol, denominado acetaldehído. Explica Mavrommatis que una variación genética provoca entonces la producción de una variante defectuosa de ALDH, que hace que el acetaldehído se acumule en el cuerpo, lo que a su vez puede suscitar los efectos adversos ya mencionados y otros más, comúnmente asociados con la resaca.
De este modo, la prueba que ofrece la compañía My Health Checked ayuda a identificar la presencia de los polimorfismos rs671 y rs1229984 del gen que codifica la enzima ALDH, y así determinar si la persona tiene el «riesgo de sufrir efectos secundarios desagradables por beber alcohol». «Permite explicar por qué alguien puede estar experimentando síntomas graves, incluso si consume la misma cantidad de alcohol que otros», añade Mavrommatis.
