Una receta ideal para los niños
Primicias24.com.- Este plato es realmente delicioso, ya que la salsa ‘Villeroy’ se parece a la bechamel pero lleva queso rallado y clara de huevo, que al untarse con las pechugas de pollo obtiene un sabor realmente placentero para el paladar.
Es una receta muy fácil de hacer y es ideal para los niños.
Ingredientes
- 4 ud De Pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
- 50 g De Mantequilla
- 70 g De Harina
- 20 g De Queso rallado
- 400 ml De Leche
- Sal
- Pimienta
- Harina
- Huevo
- Pan rallado
- Aceite de oliva
- Canónigos para acompañar
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Preparación
- Agrega la mantequilla a un cazo que deberá colocar al fuego y esperar que se derrita.
- Incorpora la harina y rehoga.
- Echa un poco de la leche previamente calentada e incorpora con unas varillas.
- Sigue añadiendo la leche mientras integras, salpimientas y agrega el queso rallado mezclando bien.
- El resultado debe ser una salsa relativamente espesa que dejaras enfriar.
- Salpimienta las pechugas de pollo y las cocina a la plancha con un poco de aceite.
- Extiende la salsa en una bandeja y cubre bien las pechugas con ella.
- Las metes en la nevera durante 1 hora para que se pegue bien la salsa y así las podrás manipular sin problema durante la fritura.
- Saca de la nevera y pasa las pechugas por harina, huevo batido y pan rallado.
- Las fríes en abundante aceite moderadamente caliente hasta dorarlas por todos lados.
- Seca sobre papel de cocina y sirve las pechugas de pollo a la ‘Villeroy’ con canónigos o con la guarnición que más te guste. Y listo, a comer.
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