Primicias24.com.- La tarta ‘Red Velvet’ o ‘terciopelo rojo’ es un postre ideal para cualquier ocasión, ya que es realmente delicioso y súper suave gracias a la crema dulce de queso crema, el cual se integra muy bien con los demás ingredientes.
Este postre es muy fácil de preparar.
Ingredientes
Para los ‘cupcakes’
- 70 g De mantequilla
- 10 g De cacao en polvo
- 1 Unidad de huevo
- 150 g De azúcar blanco
- 150 g De harina
- 130 g De leche
- 1 Cucharadita de esencia de vainilla
- 1 Cucharadita de colorante alimentario rojo
- 5 Cucharadita de bicarbonato
Para la cobertura
- 300 g De azúcar glas
- 120 g De mantequilla
- 130 g De queso crema
Preparación
- Precalienta el horno a 180 ºC.
- Bate el azúcar y la mantequilla hasta obtener una mezcla cremosa.
- Añade el huevo, la leche y la vanilla y mezcla.
- Incorpora la harina, el bicarbonato y el cacao tamizados y sigue mezclando hasta obtener una masa uniforme.
- Agrega el colorante y vuelve a mezclar todo bien.
- Reparte la masa en unos moldes de magdalena y llénalos hasta la mitad.
- Hornea durante unos 20 minutos, saca con cuidado y deja que se enfríen.
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La cobertura
- Bate la mantequilla a temperatura ambiente y añade el azúcar glas.
- Bate durante varios minutos, incorpora el queso crema bien frío y sigue batiendo.
- Introduce el resultado en una manga pastelera.
Acabado y montaje
- Decora los ‘cupcakes’ con la cobertura de queso y añade algún detalle navideño.
