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¡Deliciosas! Cocina unas ricas quesadillas de huevos revueltos con aguacate y tomate

Un plato idóneo para consentir a tus familiares y a la visita

Primicias24.com.- Las quesadillas son muy populares en la gastronomía latinoamericana, elaboradas con tortillas de trigo o de maíz rellenas de queso y otros ingredientes.

En esta oportunidad las rellenaremos con huevos revueltos y tomate, además de su toque de cebolla.

¿Sabes qué es lo que atrapa a quienes la prueban? El queso cheddar derretido junto al aguacate, todo junto dentro de las tortillas.

Ingredientes

  • 4 ud de Tortillas de trigo
  • 6 ud de Huevo
  • 1 unidad de Cebolleta
  • 1 unidad de Tomate
  • 150 g de Queso cheddar rallado
  • 2 ud de Aguacate
  • Cilantro
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Semillas de sésamo negro

Preparación

  • Batimos los huevos y les echamos un poco de sal.
  • Picamos la cebolleta y el tomate en daditos muy pequeños.
  • Pelamos los aguacates; uno lo picamos en daditos y el otro lo partimos en rodajas.
  • Echa aceite de oliva en una sartén y pocha la cebolla y el tomate. Añade una pizca de sal.
  • Cuando estén blanditas las verduras, incorpora el huevo y mezcla hasta cuajar como un revuelto.
  • Sobre cada tortilla de trigo echa un poco del revuelto, unos daditos de aguacate, unas hojas de cilantro y queso cheddar rallado.
  • Dobla cada tortilla por la mitad y cocínalas a la plancha por ambos lados hasta que se doren ligeramente y el queso se funda.
  • Sirve las quesadillas con sésamo y cilantro por encima y acompaña con el otro aguacate en láminas.

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