Primicias24.- Un deliciosa y atrevida receta te presentamos hoy, perfecta para compartir con amigos y familiares, se trata de una lasaña de carne que te pondrá a disfrutar de lo rico de alimentarse de una buena manera.
Ingredientes
- 200 g de Láminas de lasaña
- 400 g de Carne picada mitad cerdo y mitad ternera
- 1 ud de Cebolla
- 1 ud de Zanahoria
- 1 vasos de Vino blanco
- 4 ud de Tomates maduros
- 25 g de Mantequilla
- 70 g de Queso parmesano rallado
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta blanca molida
- 150 g de Champiñones laminado
- Albahaca fresca
Paso a paso
En una sartén, sofríe en un poco de aceite de oliva la cebolla y la zanahoria peladas y cortadas en dados bien pequeños.
Pela el tomate y córtalo en dados pequeño y añádelo a la sartén. Salpimenta y deja unos 20 minutos a fuego medio-bajo, hasta que esté en su punto. Remueve de vez en cuando para que todos los sabores se integren y no se te pegue en el fondo de la sartén.
Incorpora ahora los champiñones laminados y los salteamos con la carne. Puedes añadirlos bien picados por si a alguien de la familia no les gusta verlos, que suele pasar, pero sí dejarán su rico sabor.
En una olla con agua hirviendo y sal, introduce las placas de pasta y dejarlas hervir el tiempo que indique el fabricante, removiendo de vez en cuando. Si es pasta precocida, unos 10 minutos en agua caliente bastarán. Escurrir y ponerlas separa- das unas de otras sobre un paño para que pierdan todo el agua. Incluso ahora mismo puedes encontrar pasta para lasaña que no necesita ni cocer ni remojar y que se coloca directamente en la bandeja en capas y al cocerse en el horno se cocina.
En una olla con agua hirviendo y sal, introduce las placas de pasta y dejarlas hervir el tiempo que indique el fabricante, removiendo de vez en cuando. Si es pasta precocida, unos 10 minutos en agua caliente bastarán. Escurrir y ponerlas separa- das unas de otras sobre un paño para que pierdan todo el agua. Incluso ahora mismo puedes encontrar pasta para lasaña que no necesita ni cocer ni remojar y que se coloca directamente en la bandeja en capas y al cocerse en el horno se cocina.
Precalienta el horno a 200 grados centígrados. Cuando la bechamel esté a punto, unta una fuente de horno con un poco de mantequilla y dispón un par de cucharadas de bechamel en el fondo y una base de pasta. Encima, poner una capa de carne y, sobre ella, un poco de bechamel. Así sucesivamente, hasta acabar con pasta cubierta con bechamel.
Cuando esté dorada la cebolla, añade la carne, remueve bien y cocina hasta que esté bien dorada también. Añadir el vasito de vino y dejar evaporar.
Espolvorea con queso Parmesano rallado y cocina en el horno unos 20 minutos a 180ºC. Finalmente, gratina y sirve caliente.
Puedes darle un toque de color y frescor si en los últimos minutos de horno añades por encima un poco de albahaca fresca recién picada.
