Una receta muy popular en Venezuela preparada por madres, abuelas y esposas
Primicias24.com.- El bizcocho con mermelada de naranja es de esos postres que siempre nos han acompañado, desde niños, hasta adultos.
Lo llamativo de este postre es la esponjosididad del bizcocho, esta se consigue con técnicas que te daremos a continuación.
¿Eso es todo? Recuerda que el principal ingrediente es la creatividad y el amor con el que hagas las cosas.
Ingredientes
- 1 unidad de Yogur natural
- 2 vasos de yogur de Azúcar blanco
- 1 vaso de yogur de Aceite de oliva o girasol, para un sabor más suave
- 3 vasos de yogur de Harina
- 4 ud de Huevos
- 3 cs de Mermelada de naranja amarga
- 1 cucharadita de Canela molida
- 1 sobre de Levadura en polvo
- 1 pizca de Sal
Preparación
- Precalentamos el horno a 180 ºC.
- Mezclamos el azúcar blanco con los huevos en un bol bien profundo. Mejor con unas varillas eléctricas.
- Agregamos el yogur y el aceite de oliva, sin dejar de batir y poco a poco.
- Añadimos las cucharadas de mermelada y seguimos mezclando.
- Ahora, muy poco a poco y con ayuda de un tamizador, vamos agregando la harina.
- A continuación, la canela, la levadura y la pizca de sal.
- Batimos hasta conseguir una crema homogénea.
- Rellenamos el molde y horneamos 35 minutos.
- Retiramos cuando, al pinchar con un palillo, veamos que éste sale completamente limpio.
- Si quieres, para decorar, puedes espolvorear azúcar glas.
