Primicias24.com- Para celebrar que hoy es viernes vamos a enseñarte cómo preparar este delicioso platillo que puedes servir bien como desayuno, o bien como merienda, se trata del Bundt Cake, así que manos a la obra.
Ingredientes:
- -Mantequilla a temperatura ambiente 75 g
- -Azúcar 200 g
- -Huevos 2
- -Vainilla líquida un chorrito
- -Plátano maduro pelado y machacado 230 g
- -Harina de repostería 275 g
- -Levadura química en polvo 1/2
- -Bicarbonato sódico 1 cucharadita
- -Sal 1/2 cucharadita
- -Créme fraîche 200 ml
- -Nueces picadas gruesas 90 g
Cómo hacer bundt cake de plátano y nueces:
- Empezamos batiendo bien la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una mezcla banquecina y esponjosa. Añadimos un huevo y volvemos a batir. Cuando esté integrado, añadimos el otro huevo y la vainilla y batimos de nuevo. Incorporamos el plátano machacado y mezclamos.
- Tamizamos la harina e incorporamos 75 g a la mezcla, con la levadura, el bicarbonato y la sal. Batimos. Añadimos 100 g de crème fraîche. Batimos. Agregamos 100 g de harina y mezclamos. Seguimos con 100 g de crème fraîche y volvemos a batir. Incorporamos 100 g de harina y mezclamos.
- Echamos las nueces a la masa y removemos con una espátula para que se integren bien. Engrasamos con mantequilla un molde de bundt cake, procurando que no quede ningún resquicio sin cubrir, para que no se pegue la masa al molde. Horneamos unos 25 o 30 minutos hasta que esté cocida.
Directo Al Paladar
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