Primicias24.com- Prepara este irresistible arroz con pollo, brócoli y queso, es un plato realmente simple que apenas necesita unos pocos ingredientes y muy poco tiempo de elaboración. No te pierdas la oportunidad de prepararlo y comerlo porque de seguro se convertirá en uno de tus platos estrella. Funciona bien como entrada o como guarnición. Toma nota y sorprende con su sabor:
Arroz con pollo, brócoli y queso
Ingredientes
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- ½ cebolla amarilla mediana, picada finamente
- 1 kilo de pechugas de pollo deshuesada y sin piel, cortada en trozos pequeños
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de sal y pimienta
- 1 taza de arroz blanco, sin cocer
- 2½ tazas de floretes de brócoli, cortadas en trozos pequeños
- 2½ tazas de caldo de pollo
- 2 tazas de queso cheddar rallado
Preparación
- En una sartén grande, saltear las cebollas en dos cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Sazonar el pollo con sal y pimienta.
- Una vez que las cebollas se ablanden, aumentar el fuego a medio alto y agregar el pollo a la sartén. Dorar el pollo y agregar el ajo, cocinar durante 1 minuto más.
- Empujar el pollo a un lado de la cacerola y agregar la cucharilla adicional del aceite de olivaal otro lado. Añadir el arroz crudo en el aceite de oliva y saltearlo por un par de minutos.
- Añadir el caldo de pollo a la sartén y llevar la mezcla a ebullición. Bajar el fuego a lento y cubrir la cacerola con una tapa. Cocinar la mezcla de pollo y arroz cubierto durante unos 12 minutos.
- Espolvorear el brócoli uniformemente sobre la mezcla de pollo y arroz y revolver para combinar. Continuar cocinando hasta que el brócoli y el arroz queden tiernos.
- Retirar del fuego y mezclar media taza de queso. Espolvorear el queso restante en la parte superior y cubrir con una tapa, dejando reposar durante 1-2 minutos o hasta que el queso se haya derretido. Disfrute.
Cocina y Vino
Síguenos en Twitter como @primicias24
