Primicias24.com- Queremos compartir la sabrosa receta de ensalada de papas, conocida en Alemania como «Kartoffelsalat», esta ensalada se come todos los días en las cocinas alemanas acompañada de un trozo de pan. Desde entonces es uno de los platos más apreciados por los alemanes en su menú.
INGREDIENTES:
6 papas medianas lavadas y sin pelar
½ cebolla mediana
2 cucharaditas de mostaza
4 a 6 cucharadas de vinagre de vino blanco
½ taza de aceite vegetal de maíz, de canola o de girasol
¼ litro de caldo de pollo o caldo de vegetales
1 diente de ajo, mantequilla, sal y pimienta a tu gusto
1/2 kg de jamón de pavo en cuadros y queso manchego y perejil fresco para decorar
PREPARACIÓN:
Lava las papas. Hiérvelas sin pelar hasta que estén blandas en agua con abundante sal.
Sácalas del agua y déjalas enfriar un poco para pelarlas.
Pela las papas con mucho cuidado.
Córtalas en rodajas o rebanadas bien finas. Reserva.
Mezclar los ingredientes.
