Primicias24.com- La cocina típica de Surinam toma el espacio de A Tú Alcance con un delicioso pastel relleno de pollo, abundantes guisantes, condimentos y envuelto en una masa de croissant.
Surinam se encuentra en la región norte de Suramérica y su gastronomía es un sincretismo de los países de la región, además, muestra una marcada tendencia culinaria originaria de Francia, España y toda Europa en general.
Ingredientes: 400 gr. de papas desmenuzadas, 300 gr. de filete de pollo, ajo, aceite de girasol, curry en polvo, caldo de verduras, 200gr. de guisantes congelados, 1 paquete de 6 piezas de masa de croissant.
Preparación: Precalentar el horno a 200 ºC. Pelar las papas y cortar en cubos. Hervir durante 3 minutos en agua con sal. Cortar el filete de pollo en tiras.
Mientras tanto, caliente el aceite en una sartén y fríe el ajo durante 1 minuto. Agregue el pollo, los cubitos de caldo y el curry en polvo y cocine por 3 minutos. Posteriormente añadir los guisantes y la papa.
Extender la masa con el rodillo a 2 vueltas de 28 cm, luego engrasa la balanza y cubra el plato con 1 pedazo de masa. Divide el relleno sobre él.
Cubrir el relleno con la otra pieza de masa. Presione los bordes con un tenedor.
Batir el huevo y cepillar la masa con él. Use un cuchillo para hacer muescas en la masa para que el relleno esté menos húmedo y la masa esté crujiente. Déjalo hornear durante unos 25 minutos y listo.
