Primicias24.com.- Cocinar arroz blanco todos los días se torna aburrido, por lo que es bueno dar un giro a las preparaciones cotidianas.
Si se va a preparar arroz, es recomendable añadir un poco de remolacha para darle un espectacular color morado, así como un exquisito sabor.
Aparte de darle color, la remolacha aporta un sabor agridulce que resulta muy innovador. Se puede servir con un filete de pescado o un pollo a la plancha.
La idea es balancear los sabores con todos los componentes del platillo. Una ensalada verde también sería un buen acompañante del plato.
Ingredientes: 1 Taza de arroz blanco, 1 Cucharada de aceite, 2 Tazas de agua, 1 Remolacha o betabel pelada y rallada, ¼ de taza jugo de limón recién exprimido, 1 Cucharadita de paprika, 1 Cucharadita de chile en polvo.
Preparación: En una olla agrega el aceite y sofríe el arroz con la paprika y el chile en polvo. Añade el agua y lleva a ebullición a fuego alto.
Una vez que haya hervido, baja la llama y agrega e integra la remolacha y el jugo de limón.
Tapa y deja cocinar por 15 minutos a fuego bajo. Luego deja reposar 5 minutos destapado, y sirve.
