Primicias24.com- Te enseñaremos a preparar un one pot vegano, lo que también se puede llamar un «todo para dentro». Se trata de un arroz que se cocina con todos los ingredientes en una misma olla, Si bien es cierto que no se puede hacer con todas las recetas, hay algunas muy básicas que sirven de ayuda para comer rápido, sano y vegetal.
Ingredientes
- 1/2 Taza de arroz integral
- 2 Taza de agua o caldo de verdura suave
- 200 Gramos de tofu blando (semillas de soja)
- 2 Cucharadas soperas de aceite
- 100 Gramos de champiñones laminados
- 2 Cebollas
- 4 Ajos
- 1 Cucharadita de tomillo
- 1 Cucharadita de orégano
- Sal y pimienta negra recién molida
Preparación
- Pela los ajos y las cebolla y córtalos en juliana.
- Corta el tofu (semillas de soja) a dados medianos o desmígalo, al gusto.
- Coloca el arroz abajo, añade el aceite de oliva y luego el resto de los ingredientes como más te guste, con las verduras que hayas decidido sumar. Puedes hacer una versión en la que empezamos con el aceite, la cebolla, los ajos tiernos y el tofu: salteas estos tres ingredientes y, cuando veas que la cebolla y los ajos se están dorando, añades el resto de los ingredientes.
- Lleva a ebullición, a fuego fuerte. Remueve, tapa y deja que se cocine durante 40 minutos a fuego bajo o medio. De vez en cuando hay que ir removiendo y vigilando para que no se pegue ni te quede seco.
- Una vez lo tengas listo, lo puedes dejar reposar 10 minutos antes de servir.
