Primicias24.com.- Este es un postre diferente con la suavidad y la textura esponjosa que solo tiene un suflé, que de seguro disfrutarás.
Esta receta será muy fácil de preparar, además, no tendrás que usar horno.
Ingredientes
- 2 ud De naranja
- 125 g De azúcar glas
- 6 ud De huevo
- 50 g De harina de maíz
- 5 Litro de leche
- 1 Chorrito de cointreau
- 15 g De mantequilla y un poco más para los moldes
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Preparación
- Precalienta el horno a 200 grados.
- Ralla una de las pieles de la naranja previamente lavada y seca, corta unas tiritas de piel de la otra y exprime el zumo de las dos.
- Separa las yemas de las claras de huevo.
- Bate muy bien las yemas con el azúcar en polvo.
- Incorpora la ralladura, el zumo, el licor y la harina de maíz y bate muy bien.
- Pon a fuego lento en un cazo esta mezcla, añade la leche y no dejes de remover hasta que vaya espesando.
- Retira del fuego, añade la mantequilla, mezcla bien y deja que se enfríe.
- Monta las claras a punto de nieve y agrégalas a la mezcla anterior con movimientos envolventes para que no se baje.
- Engrasa unos moldes individuales y llénalos 3/4 partes.
- Hornea los suflés hasta que doblen su volumen (unos 7-8 minutos) a 180 grados.
- Saca con cuidado del horno y sirve inmediatamente.
