Puedes acompañarlo con una deliciosa en ensalada de repollo
Primicias24.com.- Hoy traemos una estupenda opción para los amantes del pescado y aquellos que saben de sus numerosos aportes nutricionales.
Se trata del rodaballo al horno, el cual puede estar acompañado de una deliciosa en ensalada de repollo, ideal para aquellos que quieren llevar una vida sana y saludable.
Es importante destacar que esta no es la única forma de preparar este tipo de pescado, sin embargo, lo que te presentamos es muy útil para aprender a trabajar con él, debido a su piel escamuda y coruja.
Ingredientes
- 8 lomos de Rodaballo
- 400 g de Repollo
- 1 unidad de Cebolla morada
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Vinagre
Preparación
- Comenzamos precalentando el horno a 180 grados.
- Salpimentamos los lomos de rodaballo y los colocamos en una bandeja de horno.
- Echamos por encima un chorrito de aceite y horneamos durante unos 15-20 minutos.
- Sacamos las hojas del repollo y las blanqueamos 2 minutos en agua hirviendo con sal, escurrimos y dejamos que pierdan calor.
- Pelamos y picamos la cebolla morada y la mezclamos con el repollo.
- Aliñamos con sal, vinagre y aceite de oliva.
- Sirve en cada plato dos lomos de rodaballo y al lado coloca un poco de la ensalada de repollo.
¡A comer!
