Primicias24.com- El día de hoy te traemos una receta nutritiva y deliciosa que de seguro te hará agua la boca, se trata de las deliciosas croquetas de espinaca y queso y para prepararla no te llevará mucho tiempo.
Ingredientes:
- 250 gramos espinacas hervidas
- 1/2 litro nata o leche
- 1 cebolla
- 50 gr queso rallado
- Harina
- Mantequilla
- Sal
- Huevo
- Pan rallado
Preparación en 50 min:
- -Hervimos las espinacas en agua con sal y reservamos una vez escurridas; picamos muy finamente la cebolla y la doramos en un una cucharada sopera de mantequilla
- -Sobre esa cebolla vertimos las espinacas y refreímos levemente, incorporamos la leche (o nata), se coloca un poco de sal y una vez empiece a calentarse la leche incorporamos el queso rallado.
- -Vamos añadiendo poco a poco la harina ayudándonos de un colador para que no hagan brumos y vamos haciendo la bechamel, el punto estará cuando la masa se despegue de la sartén.
- -Una vez se haya enfriado completamente la reservamos por un periodo de 24h en la nevera; al día siguiente vamos enrollando las croquetas, las pasamos por huevo y pan rallado y listas para freír.
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