Primicias24.com- El maracuyá, parcha, chinola o fruta de la pasión es un fruto comestible repleto de vitamina C, E y A que ayuda a combatir los radicales libres. Además, contiene fibra y minerales que ayudan a reducir el colesterol, evitar el estreñimiento y regular los niveles de azúcar en sangre. Su sabor es agridulce, aromático y un tanto similar a la piña y la guayaba. Si quieres refrescar tu paladar, a continuación, te enseño a preparar un helado de maracuyá.
Ingredientes
- 2 tazas de nata para batir o crema de leche
- 1 taza de leche entera
- 1 taza de azúcar
- 3 yemas
- 400g de pulpa de maracuyá
Elaboración paso a paso
- Coloca la nata para batir o crema de leche en un recipiente junto con leche entera y la taza azúcar.
- Lleva a fuego medio mientras remueves con una cuchara de madera y cuando esté por romper hervor retira.
- Quita de la preparación anterior y mezcla con las tres yemas. Posteriormente, incorpora esta mezcla a la olla y cocina durante otros 6 minutos mientras remueves.
- Cuela y lleva al refrigerador hasta que se enfríe y coloca en la heladora junto con la pulpa de maracuyá. Remueve hasta que se torne una preparación espesa y cremosa.
- Coloca el helado de maracuyá en un recipiente metálico o de cristal y lleva al congelador durante todo el día o toda la noche y disfruta. Si no tienes máquina para hacer helados, agrega la pulpa de maracuyá en la preparación de la leche, la nata, las yemas y el azúcar una vez que esté fría y lleva al congelador. Remueve cada 30 minutos durante las primeras 3 horas y, posteriormente, cada 1 hora hasta obtener la consistencia deseada.
Como podrás ver esta receta de helado de maracuyá es muy fácil de preparar y queda deliciosa.
Placer al Plato
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