Primicias24.com- Si eres uno de esos amantes del limón como acompañante a cada uno de los platos que preparas, pues entonces esta receta definitivamente es para ti.
Hoy te enseñaremos a preparar unos deliciosos espaguetis al limón, especial para el almuerzo de este lunes.
Ingredientes:
- Espaguetis 200 g
- Mantequilla 15 g
- Limón 2
- Queso crema 60 g
- Queso Parmesano al gusto
- Orégano seco
- Albahaca
- Pimienta negra
- molida
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
Cómo hacer espaguetis al limón
- Calentar abundante agua en una olla grande, salar y llevar a ebullición. Cocer los espaguetis hasta dejarlos al dente, siguiendo las indicaciones del paquete. Escurrir y reservar, guardando el agua de cocción.
- Lavar bien los limones. Rallar la piel, solo la parte amarilla, y reservar en un cuenco. Trocear los limones en cuartos. Derretir la mantequilla en una sartén ancha y añadir los limones a fuego medio. Salar ligeramente y dejar que se doren bien. Retirar del fuego y escurrir para sacar los jugos.
- Calentar de nuevo la sartén con los jugos de limón y añadir el queso crema. Dejar que se derrita, agregar el queso parmesano, tomillo, orégano y un poco de pimienta. Incorporar unas cuantas cucharadas de agua de cocción de la pasta para conseguir una salsa cremosa. Añadir los espaguetis y la ralladura de limón reservada y remover bien para que se impregnen con los sabores. Servir con albahaca fresca, un chorrito de aceite de oliva y queso al gusto.
directoalpaladar.com
Síguenos en Twitter como @primicias24
