Primicias24.com- El desayuno es la comida más importante del día por eso te traemos una deliciosa receta de bizcocho, el cual es uno de los platillos que componen la gran variedad de la pastelería.
El bizcocho se elabora a base de una mezcla de harina de trigo combinada con otros ingredientes.
Ingredientes (para 10 personas):
- 3 Huevo a temperatura ambiente
- 170 gr de Azúcar
- 100 gr de Mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 2 gr de Sal
- Ralladura de 1 naranja
- 400 gr de Harina de repostería
- 6 gr de Levadura química
- 1 Cdta de Anís en grano
- 10 ml de Leche (o un poco más)
- Azúcar glasé para decorar
Preparación:
- 1- Precalentar el horno a 180ºC y engrasar un molde grande en forma de anillo. Disponer los huevos en un recipiente grande, añadir el azúcar y batir con batidora de varillas hasta tener una mezcla esponjosa, cremosa y espesa, de color pálido.
- 2- Añadir la mantequilla ablandada, la sal, la ralladura de naranja y batir un poco más. Incorporar finalmente la harina con la levadura, las semillas de anís y 1 cucharada de leche. Empezar a mezclar y agregar otro poco más de leche si estuviera demasiado espeso. Mezclar hasta tener una masa homogénea, cremosa.
- 3- Llenar el molde y hornear durante unos 30-35 minutos. Esperar unos minutos fuera del horno, desmoldar y dejar enfriar completamente sobre una rejilla. Decorar con azúcar glasé.
- 4- El bizcocho o pastel Berlingozzo es un dulce versátil que podemos degustar en el desayuno, con el café o a la hora de la merienda, mucho mejor si lo acompañamos de una taza de chocolate mientras contemplamos los desfiles de Carnaval. Los más golosos pueden probar a decorarlo con un glaseado de azúcar glasé tamizado con zumo de limón y un poco de leche o agua, añadiendo algunas virutas de colores o bolitas de anís.
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