Primicias24.com- La frittata es una especialidad de la cocina italiana similar a la tortilla francesa, en esta oportunidad se le agrega unos deliciosos champiñones y hojas de albahaca. Así que no te pierdas de esta rica receta.
Ingredientes:
- -5 huevos grandes
- -1/2 taza de leche
- -1/2 cucharadita de albahaca
- -2 cucharaditas de salsa picante
- -1/2 cucharadita de orégano
- -1/2 cucharadita de tomillo
- -Sal y pimienta negra recién molida
- -4 rebanadas de tocineta cortadas en cubitos
- -2 dientes de ajo cortados en cubitos
- -10 champiñones cortados en finas rodajas
- -2 tazas de espinacas bebé
- -1 tomate cortado en cubitos
Preparación:
- -Previamente precaliente el horno a 230ºC. Luego en un bowl grande batir juntos los huevos, la leche, la albahaca, salsa picante, orégano, tomillo y sazonar con sal y pimienta, al gusto. Dejar de lado.
- -Calentar una sartén grande a fuego medio para añadir la tocineta y cocinar durante 8 minutos o hasta que esté de color marrón. Reservar 1 cucharada del exceso de grasa.
- -Agregar a la misma sartén el ajo y los champiñones, revolviendo de vez en cuando o hasta que estén tiernos y dorados.
- -En una bandeja agregar la espinaca y el tomate, la mezcla de huevo y la tocineta junto a la cucharada de grasa reservada, batir hasta que todo esté bien integrado. Llevar al horno y dejar que se cocine unos 15 minutos. Terminado el tiempo sacar del horno y servir inmediatamente.
Cocina y Vino
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