Primicias24.com-Las torrijas son típicas de España y se realizan en días de semana santa o para un desayuno o merienda.
Ingredientes
1 litro de leche entera
200 gr de azúcar
1 barra de pan
1 ramita de canela
2 cucharaditas de canela en polvo
2 huevos
1 limón, ralladura de su cáscara
Preparación
Colocar en una taza la leche con la ramita de canela y la ralladura de limón. Calentar a fuego lento durante unos 5 minutos, retirar y añadir 100 gr de azúcar, remover hasta que se disuelva. Colar la mezcla y dejar templar.
Cortar la barra de pan en rebanaditas de unos 2 cm, luego en una taza batir los dos huevos. En un plato añadir los otros 100 gr de azúcar y mezclar con las dos cucharaditas de canela en polvo. Preparar una sartén con aceite de oliva.
Introducir las rebanadas de pan en la leche fusionada con la canela y la piel del limón, sumergirlas en el huevo y luego colocarlas en la sartén con el aceite caliente. Unos minutos por cada lado, hasta que se doren. Sacarlas y colocarlas en un plato con servilletas para quitarles el exceso de aceite y llevar al plato con el azúcar y la canela. Repetir este paso hasta tenerlas todas listas. Aunque puede parecer muy laborioso, se hacen muy rápido. Disfrute.
Cocina y Vino
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