Primicias24.com- Este delicioso platillo de pollo con piña al estilo chino es muy sencillo de preparar, además es ideal para compartir con familiares y amigos.
Ingredientes:
- 500 gramos de pechuga o muslos de pollo deshuesados
- 150 gramos de harina
- 1 huevo
- 160 gramos de agua
- 1 cucharadita de de sal
- 1 lata de piña en su jugo de 840 gramos
- El jugo de la lata de piña, unos 300 milílitros
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharaditas de harina fina de maíz
- Aceite de oliva
Preparación:
En un recipiente amplio se coloca la harina, el agua, el huevo y la sal, luego de mezclar muy bien se introduce en esa mezcla el pollo cortado en trozos pequeños. Lo mueves para que se impregne bien y lo guardas en el refrigerador unos 15 o 20 minutos. Pasado este tiempo, fríes los trozos de pollo en aceite bien caliente hasta que estén dorados. Sacarlos y dejar sobre papel de cocina absorbente.
Se coloca el jugo de la lata de piña, el vinagre de arroz, la soja, el azúcar moreno y la harina fina de maíz en una caserola, mezclar y poner al fuego, no dejen de remover hasta que comience a espesar. En este momento incorporas la piña cortada en trocitos y el pollo frito. Mezclar uno o dos minutos y listo para servir.
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