Primicias24.com- Si de economía en la cocina se trata no existe mejor opción para acompañar las comidas que una ensalada cremosa de repollo con cilantro y limón.
La combinación de estos tres ingredientes potencia el sabor del paladar dejando a todos satisfechos a la hora de comer.
Los ingredientes que se requieren para este platillo son: 1/2 cabeza de repollo verde mediano, finamente tajado; 1 cucharadita de sal; 1/2 taza de crema agria; 1/4 taza de suero de leche; 1/4 taza de cilantro fresco picado; 1/2 limón, rallado y exprimido; 2 dientes de ajo, finamente picados y de 3 a 4 giros del molino de pimienta negra.
Para su preparación debes colocar el repollo y la sal en un colador grande y mezcla bien. Deja reposar por 15 minutos para que se marchite.
Por otro lado, en un tazón grande, añade la crema agria, el suero de leche, el cilantro, la ralladura de limón, el jugo de limón, el ajo, y la pimienta; bate bien, agrega el repollo, y mezcla de manera envolvente. Refrigera por 10 a 15 minutos antes de servir.
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