Primicias24.com- La pastafrola es el aperitivo predilecto de los uruguayos. Puedes comerla a cualquier hora del día, porque sus sabores nunca chocan con las comidas.
Está compuesta de una masa cubierta con dulce de membrillo, aunque también pueden utilizarse otros rellenos como dulce de guayaba o dulce de leche. La adornan con tiras delgadas de la misma masa, dando forma de cuadriculado sobre la capa de dulce.
Atrévete a prepararla para que degustes del sabor de este riquísimo dulce uruguayo.
Ingredientes:
2 tazas de harina
1/2 taza de azúcar
2 cucharaditas de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
1/2 taza de aceite
2 huevos
1 cucharada de agua
1/2 cucharadita de vainilla
400 gr de dulce de membrillo, dulce de leche u otro dulce
Preparación:
Mezcla juntos los ingredientes secos en un bol. Agregar el aceite y con un tenedor mueve uniformemente hasta que la harina se transforme en algo parecido a la harina de maíz.
Tomar la masa con los huevos ligeramente batidos, el agua y la vainilla. Si ves que hace falta agregar un poquito más de agua puedes.
Cuando la masa esté uniforme y no pegajosa, está lista. Déjala reposar en la nevera mientras el dulce.
Pica el membrillo y licúa con un poquito de agua. Cuanto más espumoso y uniforme te quede será mejor. Ahora, si utilizas el dulce de leche no tendrás que hacer nada.
Estira 3/4 de la masa en una tortera y agrega el dulce de forma uniforme. Con el resto de la masa se hacen tiritas y se colocan dejando formas de cuadrados/rombos.
Luego llévalo al horno por espacio de 30 minutos a 190 grados celsius y ¡Listo!
