Si lo que buscas es un plato principal que se puede comer caliente (recién sacado del horno), o frío, el Arrollado de pollo podría ser el ideal.
Aquí te dejamos los detalles para que quede delicioso y no tengas que invertir una gran suma de tiempo y dinero.
Necesitas 2 kilos de pollo, 2 zanahorias, 1 lata de ají, 1 taza de arvejas, 1 diente de ajo, 3 huevos duros, 1 sobre de gelatina en polvo, sal y pimienta al gusto.
Para prepararlo, sazona y extiende el pollo con la piel hacia abajo, distribuye los ingredientes cortados sobre él y en una de la orillas, coloca los huevos en fila; luego rocía con la gelatina, para cuajar los jugos que serán propios de la cocción.
Seguidamente, enrolla el pollo desde el extremo donde están los huevos, para que queden en el centro del arrollado y átalo con pabilo.
Finalmente, debes enrollar el arrollado a 200 grados aproximadamente, durante 40 o 50 minutos, sobre una bandeja aceitada, girándolo durante la cocción para obtener un calor uniforme.
Ahora solo tienes que servirlo y esperar a que obtenga la temperatura que desees. ¡Buen provecho!
