Primicias24.com- El pollo a la naranja es una deliciosa comida que proviene de Asia, y aunque parezca, no tiene nada que ver con el pato al horno a la naranja, plato típico francés.
Se trata de unas pechugas de pollo cocidas junto a una salsa a base de zumo de naranja. Puede servirse con arroz blanco y es muy fácil de preparar. En cuestión de 30 minutos, estará listo.
¿Qué necesitas?
4 pechugas de pollo, 2 cebollas, 4 naranjas, 2 cucharadas de salsa de soja, 2 dientes de ajo, 1 chorrito de vinagre, 1 cucharada de azúcar, 2 cucharadas de maizena, sal, pimienta y aceite de oliva.
Para prepararlo
Primero, hay que hacer la salsa. Para ello, se deben exprimir las naranjas en un bol. Se añaden la salsa de soja, los dientes de ajo picados, el chorrito de vinagre, el azúcar y la maizena, que espesará la salsa en la cocción; además de un poco de sal y pimienta negra recién molida. Allí se puede añadir el pollo y dejarlo macerar durante una hora o se puede pasar directamente al siguiente paso.
En un sartén a fuego medio, se añade un chorrito de aceite. Cuando esté caliente se coloca la cebolla picada muy finamente. Ahora se salpimienta y se deja cocinar 5 minutos, mientras se remueve de vez en cuando con una cuchara de palo.
Pasado el tiempo, se sube la potencia del fuego y se añaden las pechugas de pollo, que ya están previamente cortadas en tamaño de bocado y salpimentadas. Se mezcla con la cebolla con el pollo durante un par de minutos.
Hecho esto, se añade la salsa que se hizo al principio. Se baja la potencia del fuego, mientras mezclamos con la cuchara. La salsa irá reduciéndose un poco mientras también se va espesando por efecto de la maizena. Finalmente, puedes espolvorear con perejil fresco.
¡Buen provecho!
