Primicias24.com- El pollo al ajillo es una receta conocida internacionalmente, pero su preparación es especial de la cocina española.
Además, el pollo es una carne baja en grasa y calorías, con altos niveles de proteínas. También, posee un alto contenido en nutrientes y vitaminas.
Cocinar el pollo de esta forma es una de las mejores maneras de disfrutar de este alimento. Este pollo al ajillo con vino blanco va a convertirse en una de tus recetas favoritas.
Ingredientes: 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, ½ cucharadita de sal, ¼ cucharadita de pimienta, 1 cucharada de aceite de oliva, 2 tazas de champiñones en rodajas, 1 cebolla mediana picada, 2 dientes de ajo picados, ½ taza de vino blanco seco o caldo de pollo bajo en sodio.
Preparación:
Golpea las pechugas de pollo con un mazo de carne. Sazónalos con sal y pimienta. En una sartén caliente el aceite a fuego medio; cocina el pollo hasta que ya no esté rosado durante 5 o 6 minutos. Retíralo de la sartén, déjalo reposar.
Agrega los champiñones y la cebolla cocínelos y revuelve a fuego medio-alto hasta que estén tiernos y ligeramente dorados, de 2 a 3 minutos. Agrega el ajo y el vino, déjalo llegar a punto de ebullición. Cocínelo hasta que el líquido se reduzca ligeramente, 1 o 2 minutos. Posteriormente sírvelo sobre pollo.
