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¿Quieres probar una crujientes hamburguesas hechas de una jugosa mezcla de papas y cebolla rallada? Quedarán deliciosas para que te las comas solas, con tu salsa favorita, carne o pescado.
Ingredientes:
-3 patatas medianas
-1 cebolla pequeña
-20 gr. de harina
-Mantequilla
-Pimienta
-Sal
Preparación:
Para hacer estas ha burguesas de patata y cebolla, tenemos que pelar las patatas y las cebollas y con un rallador de metal, por la parte fina (la intermedia, porque si no, nos quedará todo líquido), las rallamos.
Cogemos la patata y la cebolla rallada y las ponemos en un colador grande para que suelte todo el líquido. Cuando estén bien escurridas, ponemos la mezcla en un bol, salpimentamos y agregamos la harina.
Removemos bien hasta que esté todo integrado. Ya tenemos la masa de las ha burguesas de patata y cebolla lista.
Ahora, en una sartén antihaderente, ponemos una nuez de mantequilla y cuando se derrita, comenzamos a freír a fuego alto las hamburguesas de patata y cebolla. Para eso, nos ayudamos con un molde circular de metal que pondremos en el centro de la sartén y dentro de él vertemos un par de cucharadas de la mezcla.
Presionamos la masa de las hamburguesas de patata y cebolla para que tome la forma del círculo y se dore por la parte inferior. Quitamos el molde con cuidado, damos la vuelta a la hamburguesa de patata y cebolla y dejamos que se fría por el otro lado.
