Primicias24.com- Sin duda, una de las características de la cocina italiana, es la sencillez de la preparación de sus platillos. A continuación, te invitamos a preparar uno de los más deliciosos: Pasta con camarones.
Ingredientes
3 tazas de pasta rotini, sin cocer (8 oz)
½ lb de camarones medianos, desvenados, pelados, cocidos, congelados (descongelados si están congelados) y sin colas
2 jitomates (tomates) grandes o 6 jitomates Roma, picados (aproximadamente 2 tazas)
¼ taza de albahaca fresca, picada
¼ taza de queso parmesano, rallado (1 oz)
2 cucharadas aceitunas maduras, picadas
¼ cucharadita de ajo en polvo
1/8 cucharadita de sal
Una pizca de pimienta
3 cucharadas de vinagre de vino tinto
2 cucharadas de aceite de oliva o de canola
Instrucciones
1 Cuece la pasta como se indica en el paquete. Coloca los camarones en un colador; enjuágalos brevemente con agua fría. Déjalos reposar en el colador, hasta que la pasta se cueza. Para escurrir la pasta, viértela sobre los camarones en el colador.
2 Mientras tanto, en un recipiente hondo grande, mezcla los ingredientes restantes. Revuelve con suavidad la pasta cocida y los camarones con la mezcla de tomate. Sirve de inmediato.
