Primicias24.com- La receta de hoy es una exquisita lasaña mexicana vegetariana, para que las personas que no consumen carne animal también puedan disfrutar de este manjar.
La lasaña es un plato de origen griego/italiano que consta de láminas de pasta rellenas, en ocasiones con carne, vegetales o combinación de ambos.
Ingredientes
- 8-10 raciones 14 láminas de lasaña precocidas por 4 minutos
- 150 gramos soya texturizada
- 340 gramos Salsa tradicional para pasta estilo italiano
- 3 jitomates molidos y sazonados con cebolla y ajo
- 7 nopales
- 1 papa
- 2 cucharadas crema
- 120 gramos queso mozzarella
- 120 gramos queso chihuahua
Preparación
- Se ponen a cocer las láminas de lasaña, en suficiente agua con sal.
- Remoja la soya 10 minutos en agua.
- Se ponen a cocer los nopales picados en cuadritos.
- Se fríe la soya en aceite de aguacate, después se agregan los nopales y la papa picada en cuadros por cinco minutos enseguida se le agrega la salsa italiana y un poco de agua, y el jitomate sazonado, se cocina hasta que la papa este cocida.
- A continuación en un refractario se pone un poco de aceite y la primera capa de lasaña, sobre ésta se pone la soya guisada, después otra capa de lasaña y otra de soya, y finalmente una más, sobre la última capa de lasaña poner un poco de la salsa de la soya guisada y la crema, y los dos tipos de queso mezclados. Se cubre con papel aluminio y se hornea por 35 minutos.
- Se sirve caliente y se come con pan de ajo o baguette de su preferencia.
