Primicias24.com- El pan de jamón es un plato típico de Venezuela, que suele degustarse en las fiestas navideñas, principalmente en las cenas de Navidad y Año Nuevo. Una de sus variantes más famosas es el hecho con hojaldre. Prueba esta receta fácil y rápida con la que obtendrás una delicia para compartir con tus seres queridos.
Ingredientes:
1 lata de aceitunas rellenas de pimentón
4 lonchas de tocineta
9 lonchas de jamón ahumado
1 puñado de pasitas
1 lámina de hojaldre
1 huevo
Preparación:
– Alistar los ingredientes es el primer paso. La masa de hojaldre para pan de jamón puedes comprarla ya hecha o hacerla de forma casera siguiente la receta de masa de hojaldre.
-A continuación, corta las aceitunas en rodajas finas. Es importante usar aceitunas rellenas de pimentón por el sabor que aportarán al pan de jamón con masa de hojaldre.
– Corta la tocineta en tiras y dora en una sartén sin aceite hasta que estén ligeramente crujientes. Guarda un poco.
– Extiende la masa de hojaldre y pincha con un tenedor toda la superficie. Esto lo hacemos para evitar que el hojaldre se infle durante la cocción.
-Para armar el pan de jamón, reparte las lonchas de jamón de manera uniforme sobre la lámina de masa.
– Esparce las aceitunas y las pasitas tratando que haya una cantidad uniforme la superficie del hojaldre. Puedes añadir más o menos según tus gustos.
– Para terminar con el relleno, añade la tocineta. Recuerda repartir todo lo más parejo posible.
-Por último, enrolla en el pan de jamón con masa de hojaldre, sin hacer mucha presión y para cerrarlo, estira los bordes con ayuda de un rodillo y dobla hacia adentro. Haz unos cuantos agujeros con el tenedor en la parte de arriba.
– Lleva al horno precalentado a 200 ºC por unos 45 minutos. Cuando el pan comience a dorarse, abre el horno y pinta la superficie con huevo batido.
– Finalmente, saca el pan de jamón de hojaldre y déjalo reposar unos minutos. Corta una rodaja y comprueba que esté hecho. Sírvelo para acompañar la cena de Navidad con un lomo de cerdo en salsa de durazno y una típica ensalada de gallina.
