Primicias24.com- La receta que te presentaremos a continuación, es bastante popular en países como Colombia y Ecuador y consiste en una deliciosa natilla navideña, la cual puedes acompañar con salsa de moras o arándanos.
Sirve como un gran anfitrión para las fiestas navideñas y es especial para compartir un momento agradable con tus familiares o amigos, así que toma nota de lo que vas a necesitar para elaborarla.
Ingredientes:
- 4 tazas de leche entera
- 225 gr de panela o 1 taza de azúcar morena
- 3-4 astillas de canela
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza maicena (almidón de maíz)
- 2 cucharadas mantequilla
- 1 taza de coco rallado (opcional)
- 1 cucharadita de vainilla
- 3/4 taza de nueces picadas (opcional)
Preparación:
- Vierte la leche en una olla grande y disuelve en ella la maicena (almidón de maíz). Ahora ralla la panela (o el azúcar morena) y agrégala a la mezcla de la leche. De igual forma, incorpora el bicarbonato de sodio, canela y sal, revuelve constantemente hasta que empiece a espesar
- Añade la ralladura de coco si lo deseas (recuerda que este ingrediente es opcional). Cocina este contenido a fuego lento durante 20 a 25 minutos. No olvides revolver de forma continua para que la natilla no se pegue.
- Cuando haya espesado y sea difícil de remover, retira del fuego. Ten presente que el color de la preparación es caramelo o marrón medio.
- Retira las astillas de canela y agrega la mantequilla y la vainilla. Mezcla un poco más y vierte esta combinación en un molde engrasado de 20 cm (particularmente siempre utilizo una refractaria de vidrio) y deja que se enfríe.
- Finalmente, corta trozos cuadrados de 5 cm, espolvorea un poco de canela y sirve.
- Espero que prepares esta exquisita natilla navideña. Acompáñala con unas ricas galletas de Navidad. Vive esta fecha con las mejores preparaciones.
