Primicias24.com- Para que sorprendas a tus familiares y amigos, hoy te enseñaremos a preparar un delicioso majarete de coco. Este es un postre típico de Venezuela, país donde el coco y la leche condensada se unen en infinidad de postres.
Para la esta preparación usaremos el famoso papelón o panela, un alimento hecho con jugo de caña de azúcar que también forma parte de la cultura culinaria del país.
El majarete es un postre con intenso sabor a coco, dulce y de textura y consistencia similar a la de un flan.
Ingredientes
1 Coco
250 gramos de harina de maíz
2 Tazas de Leche entera
1 Lata de leche condensada
2 Tazas de agua templada
1 Pieza de Papelón rallado (panela)
1 Rama de canela
1 Pizca de Sal
Canela en polvo
Preparación
- En una olla mediana coloque la leche de coco, leche líquida, el papelón rallado, la cáscara de limón, canela molida, sal y clavo de olor. Cocine a fuego medio revolviendo de vez en cuando hasta que se disuelva completamente el papelón.
- Agregar el coco rallado y luego la harina de maíz en forma de lluvia, revolviendo vigorosamente a medida que la agrega para evitar que se formen grumos. La mezcla estará lista cuando el se vea el fondo de la olla al pasar la cuchara.
- Baje del fuego, retirar el trozo de piel de limón; colóquela en un molde hondo y deje enfriar completamente.
- Para servir, desmoldar y espolvorear con canela molida y coco, si lo prefiere.
NOTA:
Si no tienes papelón, puedes usar azúcar morena. Puedes usar sólo leche de coco. Se puede servir en moldes individuales, o colocar la mezcla en un molde cuadrado y luego cortar las porciones.
