Primicias24.com- Uno de los platillos más apetitosos que puedes llegar a probar es la pasta al horno con salsa de tomate y queso parmesano y mozzarella, que posee además muchas versiones.
La receta que te presentaremos a continuación, es bastante sencilla y por eso te dejamos todo lo que vas a necesitar.
Ingredientes:
- 400 Gramos de pasta corta
- 600 Gramos de tomates pelados
- 100 Gramos de queso mozzarella, cortado en cubos
- 2 Cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- ½ Cebolla pequeña, picada finamente
- 4 Dientes de ajo machacados y picados finamente
- 1 Zanahoria pequeña, picada finamente
- Sal al gusto
- 6 Cucharadas de queso parmesano
Preparación:
- Precalentar el horno a 180º C
- Calentar el aceite en una olla a fuego medio-bajo. Agregar la cebolla, el ajo y la zanahoria y sofreír varios minutos, hasta que se vean transparentes. Añada los tomates y mezclar bien. Suba a fuego medio, tapar y cocinar 20 minutos
- Mientras, cocine la pasta al dente. Escurrir y reservar
- Reservar un cucharón de la salsa y el resto agregársela a la pasta. Espolvorear con 4 cucharadas de queso parmesano y mezclar bien
- En el fondo de un molde refractario o de aluminio, cúbrala con la salsa de tomate reservada. Luego, agregar encima la pasta y después el queso mozzarella. Espolvorear el resto del parmesano
- Hornear entre 25 y 30 minutos. Retirar del horno, tapar con papel aluminio y dejar reposar 15 minutos antes de servir
