Primicias24.com.- Durante estos días que estas en casa, puedes probar preparando platos sabrosos y saludables, como es el caso del gratín de pollo y espinacas con queso azul.
El sabor de esta comida resalta por el exquisito toque del queso azul, además la mezcla de todos sus ingredientes genera una textura incomparable.
Gracias a la salsa bechamel notarás lo cremosito de su sabor. Una receta fácil y sencilla que encantará a tus seres queridos, así que no lo pienses más y ¡atrévete!
Ingredientes
- 2 Pechugas de pollo cocidas
- 1 Ajoporro
- 1 Pimentón
- 2 Tazas de espinaca cocida
- 1 Cebolla
- 1 Cucharada de mantequilla
- 2 Dientes de ajo triturados
- ½ Taza de queso azul
- ½ Taza de queso rallado
- 2 Tazas de salsa blanca
- Sal, pimienta y nuez moscada
- Mantequilla para engrasar
Preparación
- Precalentar el horno a 200°C (400°F). Desmenuzar las pechugas y reservar.
- Aparte, dorar en la mantequilla la cebolla cortada en cuadritos y el ajo.
- Incorporar la parte blanca del ajoporro cortada en ruedas y el pimentón cortado en juliana. Añadir la espinaca bien escurrida y picada, salpimentar y cocinar por unos minutos para que los sabores se unan.
- Calentar la salsa bechamel a fuego bajo y añadir el queso azul desmenuzado. Mezclar hasta que el queso se integre a la salsa. Condimentar con sal, pimienta y un poquito de nuez moscada.
- En una bandeja de hornear ligeramente engrasada, disponer la mezcla de espinacas, cubrir con 2 cucharadas de bechamel. Luego disponer el pollo y cubrir con el resto de la salsa bechamel.
- Distribuir el queso rallado y hornear durante 25 minutos.
¿Sabes preparar la bechamel?
Conoce lo que necesitas y la preparación más sencilla
Ingredientes
- 2 Tazas de caldo de pollo caliente
- 50 g de mantequilla
- 50 g de harina de trigo
- Nuez moscada al gusto
Preparación
- Derretir la mantequilla en una olla. No se debe oscurecer.
- Agregar la harina de trigo y cocinar, mezclando con una cuchara de madera, por 3 minutos.
- Añadir el caldo, mezclar todo muy bien y dejar cocinar por 12 minutos. La crema no debe hervir. Incorporar sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
