Primicias24.com- Si buscas idear un plato que sea perfecto para compartir en familia, sobre todo en estos días de cuarentena, entonces tenemos para ti este delicioso platillo de medallones de papas con vinagreta de cebollino.
Solo debes idear un plato de papas cortadas en láminas y agregarle un buen aliño, lo que te garantizará una preparación cargada de energía y nutrientes y que además podrás acompañar con un pollo asado.
Ingredientes:
- 600 gr. De papas
- 50 gr. De Cebollino
- 2 Ajos
- 6 Cucharadas de aceite
- 3 Cucharadas de vinagre
- Sal
Preparación:
- Lavamos, secamos bien y cortamos en rodajas las papas, con piel
- Ponemos una olla con agua y sal y cuando arranque a hervir, introducimos las papas y cocinamos por espacio de 20 minutos
- Picamos el cebollino
- Machacamos el ajo pelado y troceado
- En un bol, echamos sal, el vinagre y el aceite y emulsionamos con una paleta
- Añadimos el ajo y el cebollino a la vinagreta y mezclamos bien
- Servimos las papas cocidas con la vinagreta por encima
