Primicias24.com- Los buñuelos de papas son exquisitos para consentir a los seres queridos o a los pequeños de casa que desean algún postre rico y saludable.
La receta que te presentamos a continuación es muy sencilla, además los ingredientes son sumamente fáciles de conseguir.
Puedes servirlos como entrante a alguna comida o como merienda, atrévete a probar lo ligero y esponjosos que quedan
Ingredientes
- 3 Papas medianas
- ¾ Taza de agua
- 50 g De mantequilla
- ¾ Taza de harina de trigo
- 2 Huevos, poco batidos
- 1 Taza de queso gruyere rallado
- 2 Cebollín picados
- ½ Cucharadita de nuez moscada
- Aceite vegetal
Preparación
- Pela las papas y hiérvalas en agua hasta que estén tiernas, escúrralas, tritúrelas con un tenedor y déjelas aparte.
- En una olla, vierta el agua y la mantequilla, llévelo todo a ebullición y añada la harina, mientras remueve y deja cocer a fuego lento.
- Deja enfriar la mezcla y agregue el huevo batido, poco a poco. Traspase la mezcla a un recipiente mediano.
- Agrega la pasta de papa y huevo, el queso, el cebollín y la nuez moscada y mézclelo todo.
- Caliente aceite en una sartén honda y deposite pequeñas porciones de la mezcla en forma de bolas.
- Déjalas freír a fuego fuerte unos 5 minutos o hasta que se hinchen y doren.
- Posteriormente, deja secar en papel absorbente y sirva de inmediato.
