Primicias24.com- Hay a quienes les encanta degustar un rico postre luego de desayunar o almorzar y si es acompañado de una taza de café mucho mejor.
Por eso, presentamos una receta fácil y sencilla del ponqué de higos y nueces, una de las tantas formas de alegrar la tarde a los más pequeños de la casa o a quienes comúnmente reciben visitas.
Su textura es muy llamativa, además la mezcla de los ingredientes garantizan un delicioso sabor al que nadie se podrá resistir.
Ingredientes
- 3/4 Tazas de nueces troceadas.
- 1/2 Taza de agua hirviendo.
- 1 Taza de higos turcos secos troceados.
- 1 1/2 Tazas de harina todo uso.
- 1/2 Taza de azúcar.
- 1/2 Cucharadita de bicarbonato de sodio.
- 1/2 Cucharadita de sal.
- 1 Huevo grande.
- 1/4 Taza de aceite vegetal.
- 1/4 Taza de leche.
Preparación
- Precalentar el horno a 180° grados Celsius. Mientras se precalienta el horno, debes enharinar un molde de pan de 22 por 12 centímetros.
- Tuesta las nueces unos 10 minutos, colocándolas en una bandeja en el horno hasta que doren.
- Vierte el agua hirviendo sobre los higos y deja reposar 10 minutos. Cuela y separa el líquido y los higos.
- Mezcla la harina, azúcar, bicarbonato y sal en un bowl. En otro más pequeño, mezcla 1/4 de taza del líquido colado, el huevo, el aceite y la leche.
- Añade los ingredientes húmedos a la mezcla de harina y luego añade los higos y las nueces.
- Esparce la mezcla en el molde de forma pareja y hornea hasta que al enterrar un palillo de madera salga seco, aproximadamente una hora.
- Deja enfriar 15 minutos antes de desmoldar.
- Una vez que esté frío puedes servirlo como te guste. Bien envuelto, puede durar una semana a temperatura ambiente.
¡A comer!
