Primicias24.com- Si estas aburrida o aburrido de comer siempre lo mismo, atrévete a degustar algo diferente, preparando unas ricas y jugosas costillas de ternera asadas acompañadas de patatas. Lleva su tiempo, pero cuando estés en la mesa no te arrepentirás del esfuerzo.
Ingredientes:
- Carne de ternera o 2 costillas de ternera
- Sal
- Pimienta negra
Para la salsa
- 3 Cucharada de salsa barbacoa
- 4 Cucharadas de caldo de carne o el jugo de la propia cocción
- 1/2 Cucharada de pimienta negra en granos
- 1/4 Cucharada de comino molido
- Tabasco
Contorno
- 500 Gramos de patatas
- Sal
- Ajo en polvo
Preparación:
- Agrega sal y pimienta al gusto a las costillas de ternera.
- Colócalas sobre una bandeja para horno, vierte un vaso pequeño con agua. Tapa con papel de aluminio e introdúcelas en el horno, preferiblemente sobre la base.
- Enciende el horno, sin tiempo, a 70º. Deja cocinar 8 horas.
- Da vuelta a las costillas y vuelve a encender el horno, esta vez a 180º, durante 30 minutos o hasta que se dore la capa superior.
- Lava y corta las patatas en gajos. Agrega sal y pimienta al gusto.
- Cocínalas durante 15 minutos en agua con sal. Escurre y colócalas sobre una bandeja y hornea cuando estén listas las costillas.
- Prepara la salsa, mezclando todos los ingredientes. Colócala en una salsera.
- Cuando esté todo listo, sirve el conjunto en la mesa y disfruta.
