Lleva un poco de trabajo pero cada bocado lo vale
Primicias24.com.- La empanada gallega, comida tradicional de Galicia, España, es una especie de pan relleno que resulta ser realmente delicioso.
Esta exquisitez gastronómica lleva un poco de trabajo pero cada bocado lo vale.
Ingredientes
- 500 g De harina
- 1 Cucharada de vino blanco
- 1 Cucharadita de aceite de oliva
- Sal
- 1 Cucharada de mantequilla derretida
- 1 Pizca de azúcar
- Agua templada
- Harina para la superficie
- Grasa (mantequilla, margarina o manteca) para el molde
- Yema de huevo para pintar
- Relleno, que sea de su preferencia pero puede ser pollo, carne, entre otros
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Preparación
- Primero debe cernir la harina sobre un envase ancho y hacer un hueco en el centro. Rellénelo con el vino blanco, el aceite, la mantequilla, la sal, el azúcar y unas cucharadas de agua templada y amáselo todo hasta lograr una masa suave. Deje reposar la masa en la nevera durante algún tiempo.
- Divida la masa en dos partes. Estire una de ellas en la superficie de trabajo enharinada y cubra un molde engrasado, procurando que la masa sobresalga ligeramente por el borde superior. Eche el relleno.
- Estire la masa restante y extiéndala sobre el relleno. Enrolle el borde saliente con la masa de la cobertura. Pinte con yema de huevo y cueza la empanada durante 30 minutos, hasta dorarse en el horno precalentado a 180°C.
