Date un gusto y aprende a cocinar unos de los más exquisitos postres decembrinos
Primicias24.com.- El tronco de frambuesas y chocolate es una de esas propuestas culinarias a las que no te puedes resistir, la combinación de la fruta cítrica con el cacao garantiza un sabor inigualable.
Es importante destacar que, evidentemente no pueden faltar el chocolate y las frambuesas, eso sí, prepárate para seguir cocinando más de estos pues no te podrás resistir una vez tengas los ingredientes.
Consiente tu paladar y al de los tuyos con esta magnífica receta que te dejamos a continuación.
Ingredientes
Bizcocho
- 4 Huevos
- 120 g de Azúcar
- 140 g de Harina
- 1 cucharadita de Extracto de vainilla
- 1 cucharada de Aceite de girasol
Relleno
- 225 g de Frambuesas
- 250 g de Chocolate con avellanas
- 2 cs de Azúcar
- 2 cs de Zumo de limón
Decoración
- 60 g de Almendras fileteadas
- 100 g de Chocolate negro
- Azúcar glas
Preparación
Bizcocho
- Precalentar el horno a 180°.
- Forrar una bandeja de horno de 25 x 37 cm con papel sulfurizado y engrasar el papel con el aceite de girasol.
- Batir los huevos con el azúcar en una ensaladera hasta obtener una mezcla espumosa.
- Añadir 2 cucharadas de agua caliente, el extracto de vainilla y la harina y mezclar todo bien.
- Extender el batido en la bandeja de horno y cocerlo entre 12 y 15 min, hasta que la superficie se dore ligeramente.
- Retirarlo del horno y dejar que se enfríe. Sacarlo de la bandeja y ponerlo sobre la mesa de trabajo.
Relleno
- Triturar las frambuesas con el zumo de limón y el azúcar en un robot de cocina.
- Derretir el chocolate con avellanas en el microondas y repartirlo sobre el bizcocho dejando libre un tercio.
- Extender el puré de frambuesas en la superficie libre, enrollar el bizcocho con ayuda del papel empezando por el lado de las frambuesas y meterlo 30 min al frigorífico.
